Cupcakes de colores ¡Muy fáciles!

Ingredientes:

  • 180 Grs de Manteca pomada
  • 125 Grs de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 Cdas de leche condensada
  • 150 Grs de harina 0000
  • 3 Cdas de cacao amargo en polvo
  • 1 Cdita de polvo para hornear
  • 1 Cdita de café instantáneo en polvo

Frosting:

  • 200 Grs de Queso Crema tipo Philadelphia (puede ser Finlandia)
  • 150 cc de Crema de leche
  • 5 cdas de azúcar impalpable o glass
  • colorantes comestibles en pasta de los colores que queramos

Procedimiento:

  • Batir la manteca blanca junto con el azúcar hasta formar una pasta blanquecina
  • Incorporar los huevos de a uno y batir bien entre cada incorporación.
  • Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos al batido junto con la leche condensada
  • Preparar una fuente para cupcakes con pirotines de colores y llenarlos con el batido hasta 3/4 partes de su capacidad
  • Cocinar en horno moderado (170/180º C) durante 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio y seco.
  • Dejar enfriar los muffins sobre una rejilla
  • Para el frosting, mezclar el queso crema junto con el azúcar y la crema
  • Separar la mezcla en tanto recipientes como colores queramos utilizar
  • Teñir cada parte del frosting con un color a elección
  • Decorar los muffins ya cocidos y fríos con el frosting, untándolos con una cuchara sopera
  • Los cupcakes quedan más lindos si se combina el color del pirotin con el del frosting

Video de la receta completa con explicación paso a paso: Cupcakes de colores ¡Muy Fáciles!

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